先日、ふと思い立って、はじめて大福を作ってみました。(突発的に出る不思議なやる気)
和菓子作ったの人生初だったかもしれません。
…あんこは既製品のものを使ったので、皮作って包んだだけだけど。ｗ
おいしかったけど、あんこがだいぶ甘かった～…！！
白玉粉から作る方法が王道らしいけど、切り餅を溶かして練って作る方法を動画でみつけたので、そちらで作りました。
基本的にやることシンプルで簡単だけど、皮がきれいにくっつかずに包むのに大苦戦しました。伸ばし方が超絶下手くそだったんだと思う。
汚い継ぎ目を隠せばそれなりに見えるので、良しとしよう…。
お母さんが40グラムずつあんこを計って分けてくれたんですが、毎回１発でぴったりか誤差1gだったのが、謎にプロっぽくてかっこよかったです。
1回で食べ切れなかったので、次の日に持ち越したら、皮がカチカチになっててショックでした。笑
お店で売ってる数日もつ大福って、何か仕掛けがあるのかな？
とりあえずレンジでチンしてみたら柔らかくなってくれて、一安心でした。
アツアツの大福食べたの初めて…
今回、本当は豆大福が食べたかったけど、スーパーまで豆を買いに行くのが面倒くさすぎて、ノーマル大福になりました。
切り餅もあんこもまだまだ余ってるので、次回こそ豆大福を作ろうと思います。
う～ん…でも、小豆から自分であんこ作った方が、好みの甘さにできてよいかもなぁ…。(そしてきっと失敗する)
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