そうだ 大福、作ろう。

先日、ふと思い立って、はじめて大福を作ってみました。(突発的に出る不思議なやる気)

和菓子作ったの人生初だったかもしれません。

…あんこは既製品のものを使ったので、皮作って包んだだけだけど。ｗ

白玉粉から作る方法が王道らしいけど、切り餅を溶かして練って作る方法を動画でみつけたので、そちらで作りました。

基本的にやることシンプルで簡単だけど、皮がきれいにくっつかずに包むのに大苦戦しました。伸ばし方が超絶下手くそだったんだと思う。

汚い継ぎ目を隠せばそれなりに見えるので、良しとしよう…。

お母さんが40グラムずつあんこを計って分けてくれたんですが、毎回１発でぴったりか誤差1gだったのが、謎にプロっぽくてかっこよかったです。

1回で食べ切れなかったので、次の日に持ち越したら、皮がカチカチになっててショックでした。笑

お店で売ってる数日もつ大福って、何か仕掛けがあるのかな？

とりあえずレンジでチンしてみたら柔らかくなってくれて、一安心でした。

今回、本当は豆大福が食べたかったけど、スーパーまで豆を買いに行くのが面倒くさすぎて、ノーマル大福になりました。

切り餅もあんこもまだまだ余ってるので、次回こそ豆大福を作ろうと思います。

う～ん…でも、小豆から自分であんこ作った方が、好みの甘さにできてよいかもなぁ…。(そしてきっと失敗する)